Jednostavan trik uz koji će vam faširane šnicle ispasti bolje nego ikada

Saznajte kako da pripremite faširane šnicle da budu ukusne kao nikad prije. Trik je vrlo jednostavan, a meso će unutra biti sočno, a spolja hrskavo.

Kotlet kod nas označava određeni dio mesa s kostima. Kotleti u Poljskoj imaju posve drugo značenje – to je naziv za faširane šnicle koje se najčešće pripremaju od svinjskog, ali mogu i od junećeg mesa.

Poljski kotleti su mekani iznutra, a hrskavi spolja. Meso se miješa sa zemičkom umočenom u mlijeko, jajima i začinima, dok joj hrskavost daju prezle u koje se uvaljaju tik prije pečenja.

U poljskim domaćinstvima se serviraju i po nekoliko puta nedjeljno – na hljebu, uz variva, salate i slično. Vrlo se jednostavno pripremaju, a mogu biti gotovi za samo pola sata, piše Pun kufer.

Sastojci:

500 g mljevene junetine
130 ml punomasnog mlijeka
100 g prezli
1 zemička
1 jaje
1 luk
1-2 čena bijelog luka
prstohvat majorana
biljno ulje za pečenje
sol i biber po želji

Priprema:

Iscjepkajte zemičku na manje komade i umočite je u mlijeko dok potpuno ne omekša.

Luk isjecite na sitne kockice i dinstajte na malo ulja sve dok ne omekša i ne dobije zlatnu boju. Za to će vam biti potrebno oko osam minuta.

Mljevenu junetinu pomiješajte s lukom, nasjeckanim bijelim lukom, jajetom, solju, biberom i malo majorana. U smjesu dodajte i namočenu, ali ocijeđenu zemičku.

Sve dobro promiješajte, a dobijenu smjesu podelite na šest do osam faširanih šnicli, piše PUNKUFER.HR.

Uvaljajte pripremljene šniclice u prezle s obe strane.

Pržite ih na malo zagrijanog biljnog ulja šest do sedam minuta sa obe strane, odnosno dok se meso ne ispeče do kraja, prenosi zadovoljna.rs.

Izvor: Nezavisne novine