Kapri torta s jagodama
Pjenasti meringue, žele od jagoda i krema od žumanjaka svojim okusom i bojama mami na probavanje. Ako ste u blizini mora, ugođaj probavanja odgovaraće i njenom porijeklu.
Sastojci:
ZA PODLOGU
- 9 bjelanjaka
- 130 g šećera u prahu
- 1 žlica limunovog soka
ZA KREMU OD JAGODA
- 500 g jagoda
- 200 g šećera
- 400 ml vode
- 2 pudinga od jagode
ZA KREMU OD ŽUMANJAKA
- 9 žumanjaka
- 130 g šećera
- 100 ml mlijeka ili slatkog vrhnja
- 2 kašike pšeničnog oštrog brašna
- 150 g maslaca
- 1 vanilin šećer
- 250 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Za podlogu
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i postepeno dodajte šećer u prahu uz miješanje. Na kraju umiješajte sok limuna.
- Šaum stavite u kalup za torte (Ø 26 cm ili četvrtasti kalup 35×20 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrijanoj na 150 °C oko sat vremena.
Za kremu od jagoda
- Narezane jagode prelijte vodom, s pola količine šećera i pustite da zavriju.
- Prašak za puding pomiješajte s preostalim šećerom i 10 kašika vode, te umiješajte u vodu s jagodama i skuvajte puding. Puding malo ohladite, te izlijte preko ohlađene kore.
Za kremu od žumanjaka
- Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, te dodajte brašno i mlijeko (ili slatko vrhnje).
- Smjesu kuvajte na pari dok se ne zgusne, ohladite i umiješajte razrađeni maslac.
- Tortu ukrasite šlagom (od tučenog slatkog vrhnja) i dobro ohladite prije posluživanja.
Posluživanje
Tortu dodatno ukrasite jagodama, prelivom ili čokoladnom glazurom.
Savjet
Umjesto svježih jagoda možete koristiti smrznute jagode ili maline, te šumsko voće.
Izvor: Coolinarka
Slicne vijesti
Najbolje ocjenjene
Anticipatorna anksioznost
Fizička aktivnost i meditacija ublažavaju strah od straha
Izdvajamo četiri neodoljiva napitka pomoću kojih ćete se riješiti nadutosti
Do kada treba raskititi jelku i kako je spakovati za narednu godinu?
Mat ruževi se vraćaju u modu
Zašto djeca pri rođenju najčešće imaju plave oči?
Modne greške koje svi pravimo
Iskoristite stari hljeb, doručak će biti spreman za 10 minuta
