Bakin recept – Najmekše krofne!
Punjene kremom ili džemom, potpuno je svejedno, jer kod krofni je najvažnije da tijesto bude ukusno ali i mekano.
U nastavku se nalazi recept za najmekše krofne kojima ćete oduševiti i nenajvaljene goste.
Sastojci:
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašike tople vode
- malo šećera
- 650 g pšeničnog brašna
- 1 šolja toplog mlijeka
- 55 g neslanog putera
- 1 kašika šećera
- 3 žumanceta
- so
Priprema:
U vodi rastopite šećer i suvi kvasac i ostavite da “nadođe” do 10 minuta ili dok smjesa ne postane pjenasta.
Pomiješajte brašno, šolju toplog mlijeka, puter sobne temperature, žumance, šećer i so, pa kad malo promiješate, dodajte nadošli kvasac. Mutite mikserom na manjoj brzini sve dok se lepo ne sjedini. Možete povećati brzinu, ali posle toga morate rukama da oblikujete tijesto.
Ono treba da bude malo lepljivo na dodir, ali pazite da ne postane rastegljivo i gumeno.
Drugu činiju namažite puterom, pa prebacite tijesto u nju, te i preko tijesta namažite puter. Pokrijete krpom i ostavite na toplom od sat do dva da lijepo nadođe, dok se ne udvostruči.
Tijesto oklagijom razvaljajte i modlom po želji napravite krugove, pa ih poređajte na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Ponovo ih prekrijte krpom i opet ostavite da se dižu ovog puta od 45 do 60 minuta.
U dublji lonac sipajte ulje i pustite da se lijepo zagrije. Ubacite krofne u vrelo ulje, taman onoliko koliko može u lonac da stane. Kada postane zlatna jedna strana, okrenite na drugu.
Vadite ih i ocijedite na ubrusu. Punite ih nadjevom po želji.
Izvor: Nezavisne novine
Najbolje ocjenjene
Anticipatorna anksioznost
Fizička aktivnost i meditacija ublažavaju strah od straha
Izdvajamo četiri neodoljiva napitka pomoću kojih ćete se riješiti nadutosti
Do kada treba raskititi jelku i kako je spakovati za narednu godinu?
Mat ruževi se vraćaju u modu
Zašto djeca pri rođenju najčešće imaju plave oči?
Modne greške koje svi pravimo
Iskoristite stari hljeb, doručak će biti spreman za 10 minuta
