Prilagodite kolačiće

Mi  koristimo kolačiće, pristupamo općim i neosjetljivim podacima s vašeg uređaja te ih upotrebljavamo kako bismo poboljšali naše proizvode i prilagodili oglase i druge sadržaje na ovoj web stranici. Možete prihvatiti sve ili dio tih postupaka. Kako biste saznali više o kolačićima, partnerima i načinu na koji upotrebljavamo vaše podatke te pregledali svoje mogućnosti ili ove postupke za svakog partnera, posjetite našu stranicu pravila o zaštiti privatnosti.... 

Uvijek aktivno

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Nema kolačića za prikaz.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Nema kolačića za prikaz.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Nema kolačića za prikaz.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Nema kolačića za prikaz.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Nema kolačića za prikaz.

Kako pripremiti bejgl, sočno pecivo idealno za sendviče

Izvor: Pexels

Iako je na istoku Evrope puno sličnih vrsta peciva, pecivo naziva bejgl je postiglo najveću popularnost dolaskom u Veliku Britaniju te “preskakanjem” okeana.

Naime, bejgl su u Sjedinjene Američke Države iz Poljske prenijeli jevrejski useljenici, a kada su ga početkom devedesetih godina počeli prodavati kao sendvič, s raznim punjenjima, popularnost mu se nezaustavljivo proširila Amerikom i Kanadom te Evropom.

Razlog zašto su baš Jevreji početkom 17. vijeka prisvojili i proizvodili bejgl gdje god su se selili ima korijene u njihovom običaju proslave Šabata. Kako se na Šabat ne radi, tijesto za bejgl bi se pripremilo dan ranije i ostavilo na hladnom mjestu da se polako diže i više od 12 sati. Završetkom Šabata bi se tijesto oblikovalo u tipični okrugli oblik s rupom u sredini, kuvalo i odmah peklo, što mu je davalo prednost nad drugim vrstama hljeba ili peciva.

Brojne su legende o nastanku bejgla, sočnog peciva sa hrskavom koricom, od pekara koji odaje poštu poljskom kralju i njemačke riječi za potkovicu (jer je kralj bio izuzetan konjanik), preko praktičnih razloga, gdje rupa u sredini omogućava jednostavno nošenje više peciva na dugom štapu, do jidiš i njemačke riječi bügel  – kako se referisalo na veknu hljeba.

Najjednostavniji je bejgl poslužen sa maslacem ili sirnim namazom, ali koriste se i drugi razni namazi ili premazi koji uz dodatak povrća te glavnog sastojka, odnosno dimljenog lososa, slanine, šunke ili ćurećih prsa, čine ukusan i obilan obrok u obliku sendviča.

Recept

Sastojci:

Priprema:

U mlaku vodu sipajte šećer i kvasac i ostavite da se aktivira. Kada se kvasac aktivira u posudu za miješanje sipajte aktivirani kvasac, brašno pomiješano sa solju, otopljeni margarin, te zamijestite tijesto. Dobijeno tijesto ostavite na toplom da se udvostruči, a zatim ga podijelite na osam dijelova i napravite loptice. Svaku lopticu probušite prstom i vrtite tijesto oko prsta dok ne dobijete malo veći krug u sredini. Zatim šećer i sodu stavite u vodu i pustiti da lagano vri, te u nju ubacujte jedan po jedan bejgl i ostavite da se kuva jedan minut. Kuvane bejgle kada ih izvadite iz vode ređajte na pleh i svaki pospite susamom. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 stepeni dok ne porumene.

Izvor: Nezavisne novine

Vaša ocjena:

0 / 5. 0

Slicne vijesti

Najbolje ocjenjene

×