Koja je razlika između džema, pekmeza i marmelade
Iako mnogi misle da između džema, pekmeza i marmelade nema nikakve razlike, ipak nije tako.
Džem, pekmez i marmelada se dobijaju preradom voća, ali među njima postoje razlike, pa imaju različitu gustinu, količinu voća i šećera i pripremaju se na različit način.
Pekmez je gusta voćna mješavina u koju se može dodati šećer. Dodaje se najviše 20 odsto šećera ili se ne dodaje šećer uopšte.
Pekmez se kuva dok ne postane potpuno gust, a može da sadrži i komadiće voća. Takođe, u pripremi se ne koristi pektin ili bilo koja limunska kiselina, a najpoznatiji je pekmez od šljiva.
Marmeladu dobijamo i prokuvavanjem voća, ali je kuvamo dok ne postane dovoljno gusta za mazanje na hljeb ili palačinke.
Ne smije da sadrži komadiće voća, pa joj se često dodaje želatin.
Mnogi vjeruju da se marmelada pravi isključivo od agruma, ali to nije tačno. Vjerovatno je najpoznatija marmelada od kajsije, ali i ona od trešanja i jagoda.
Marmelada može da se pravi od svih vrsta voća, a mogu se i kombinovati različite vrste voća.
Prilikom kuvanja džema možete sebi dozvoliti velike, pa čak i nedovoljno kuvane komade voća.
Džem se priprema isključivo od jedne vrste voća, a kuvaju se cijeli plodovi. Može se dodati malo ili nimalo šećera jer je džem potpuno prirodan proizvod, prenosi Informer.
Izvor: Nezavisne novine
Slicne vijesti
Manastirska slatka pita
Prijedlog za doručak
Posna pica sa karamelizovanim pečurkama i lukom
Veganski “bang-bang” brokoli
Kada treba izbjegavati jesti jabuke
Ovo je hrana koja smanjuje holesterol
Ovo je bio omiljeni doručak u Jugoslaviji u vrijeme posta
Slana torta sa kukuruznim brašnom i sirom
Posna reforma
Najbolje ocjenjene
Anticipatorna anksioznost
Fizička aktivnost i meditacija ublažavaju strah od straha
Izdvajamo četiri neodoljiva napitka pomoću kojih ćete se riješiti nadutosti
Do kada treba raskititi jelku i kako je spakovati za narednu godinu?
Mat ruževi se vraćaju u modu
Zašto djeca pri rođenju najčešće imaju plave oči?
Modne greške koje svi pravimo
Iskoristite stari hljeb, doručak će biti spreman za 10 minuta
