Suvi ili svjež?
Koji kvasac češće koristite kada mijesite tijesto
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/03/pexels-katerina-holmes-5907574.jpg)
Kvasac se koristi za pripremu tijesta, a zahvaljujući njemu peciva i hljeb su savršenog ukusa. Možete da koristite svež ili suvi kvasac, ali da li znate razliku između ova dva proizvoda.
Svjež kvasac traje samo dvije nedjelje i mora da se čuva u frižideru, a suvi je prah pa samim tim ima i duži rok trajanja, a može da se čuva na sobnoj temperaturi.
A da li je ovo jedina razlika kada je riječ o upotrebi obe vrste kvasca?
Svjež kvasac je najbolje da koristite kada morate više puta da premijesite tijesto jer onda neće izgubiti oblik i mekoću, a takođe je bolji kada tijesto treba da prenoći na hladnom mjestu. Kada koristite svjež kvasac morate da vodite računa, jer se on lako kvari i ako temperatura vode pređe 45°C, postoji velika vjerovatnoća da ćete ga “upropastiti”, odnosno da se neće “aktivirati” svoja svojstva i učiniti da tijesto naraste.
S druge strane, suvi kvasac je možda bolje rješenje jer može mnogo duže da stoji, a da ipak osigura da tijesto nadođe. Dobar je za pripremu tijesta koja se čuvaju u frižideru preko noći, najbolji je kod onih koji ne treba da se premese više od jednog puta, prenosi Stvar Ukusa.
Izvor: Nezavisne novine
Slicne vijesti
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-mikhail-nilov-6958009-260x200.jpg)
Zbog ovih 7 grešaka tijesto vam nikako ne uspijeva
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-cup-of-couple-8471703-260x200.jpg)
Recept za najbolje tijesto za picu s kojim se ne griješi
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-summer-stock-420308-260x200.jpg)
Savjet pekara za savršene krofne
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2023/08/pica-260x200.jpg)
Tijesto za picu kao iz prave picerije
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2023/07/fokacha_sb_1-260x200.jpg)
Idealno za utakmice i pivo
Na brzinu napravite focacciu s maslinama i paradajzom i iznenadite ukućane… (VIDEO)
Najbolje ocjenjene
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/side-view-woman-with-low-self-esteem-260x200.jpg)
Anticipatorna anksioznost
Fizička aktivnost i meditacija ublažavaju strah od straha
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/tasty-colorful-fresh-homemade-smoothies-glass-jars-wooden-table-healthy-detox-concept-260x200.jpg)
Izdvajamo četiri neodoljiva napitka pomoću kojih ćete se riješiti nadutosti
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-karolina-grabowska-6032712-260x200.jpg)
Do kada treba raskititi jelku i kako je spakovati za narednu godinu?
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-karolina-grabowska-4938197-260x200.jpg)
Mat ruževi se vraćaju u modu
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-polina-tankilevitch-3875139-260x200.jpg)
Zašto djeca pri rođenju najčešće imaju plave oči?
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-ylanite-koppens-934070-260x200.jpg)
Modne greške koje svi pravimo
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2023/12/pexels-nudos-adicora-13698106-260x200.jpg)
Iskoristite stari hljeb, doručak će biti spreman za 10 minuta
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2023/08/20230820191141_785483-260x200.jpg)