Lijena pita s jabukama i cimetom

Lijena pita s jabukama je poslastica koja se pravi od davnina, a ovo je jedna od njenih klasičnih varijanti…

Sastojci:

4-5 većih jabuka, oljuštenih i isječenih na tanke kriške
200 g brašna
150 g šećera
2 jaja
kašika praška za pecivo
100 ml ulja
prstohvat soli
cimet po ukusu
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Uključite rernu da se zagrije na 180 stepeni i pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje ili ga namastiti. U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i promiješajte. Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i solju. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Sipajte polovinu smjese u pripremljeni pleh i poravnajte je. Poređajte kriške jabuka preko smjese i pospite cimetom po ukusu. Prelijte preostalom smjesom preko jabuka i poravnajte površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 30-40 minuta, ili dok lenja pita ne dobije zlatno smeđu boju. Prije služenja pospite šećerom u prahu.

Izvor: Nezavisne novine