Mrkva školjke

Donosimo vam recept za mrkva školjke.

SASTOJCI:

300 g narendane mrkve
300 g svinjske masti
1 kesica vanilin šećera
pola kašičice cimeta
600 g brašna
za punjenje:
gušći pekmez po izboru

PRIPREMA:

Narendanoj mrkvi dodajte mast, vanilin šećer, cimet i brašno. Umijesite tijesto i ostavite ga u frižider na sat vremena. Zatim sto pospite brašnom i istresite tijesto na pobrašnjenu podlogu, pa ga razvucite na debljinu od pola centimetra. Pomoću čaše vadite krugove. Na svaki stavite po kašičicu gušćeg pekmeza, pa ga preklopite da se formira školjka, a rub dodatno pritisnite viljuškom kako se tokom pečenja ne bi otvorio. Ostatke tijesta premijesite, pa ponovo razvucite i vadite krugove. Školjke redajte na pleh obložen pek-papirom i svaku izbockajte viljuškom. Stavite ih u toplu rernu da se peku na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada se ohlade, pospite ih šećerom u prahu.

Izvor: Nezavisne novine