Musaka

Jos jedan specijalitet – musaka za krompirom i mljevenim mesom. Postoji mogućnost da se meso zamijeni patlidžanima, tako da recept postaje vegetarijanski.

Sastojci

za 4 osobe

1 kg krompir
500 g mljevenog mesa
1/2 glavice crvenog luka
1 kašika sitnog bibera
2 kašike soli
8 kašika vode
6 kašika maslinovog ulja
4 komada jaja
1 šolja mlijeka
1 kasika brasna

Priprema:

Krompir oguliti, narezati na kriškice debljine 2-3mm u jednu posudu. Dodati 2 kašike ulja i kašiku soli, te sve dobro izmiješati.
Na ovom mjestu se već može upaliti rerna da se ugrije na 225°C.
U drugu posudu pomiješati mljeveno meso sa kašikom bibera, kašiku soli i sitno sjeckanim lukom. Sve promiješati, pa dodati 4 kašike ulja i 8 kašika vode. Opet dobro izmiješati.
I konačno zadnja posuda – zamutiti 4 jajeta, uliti čašu mlijeka i kašiku brašna, te sve dobro izmutiti – najbolje mikserom.
OK, sad ide najzabavniji dio!
Vatrostalnu posudu dimenzije ca. 35×25cm podmazati margarinom ili maslinovim uljem, te popločati dno i stranice posude kriškicama krompira.
Sada dolazi red mesa, pa red krompira, pa opet red mesa, pa red krompira.
Preko ove “konstrukcije” preliti umućenu smjesu sa jajima.
Za one kojima nista nije mrsko 🙂 ili su vizuelni tipovi: narezati listiće margarina ili putera i poredati ih na vrh musake. Ostali mogu sve (ne cijelu kuhinju) isprskati maslinovim uljem 🙂
Musaku peći 40-tak minuta na 225°C dok fino ne porumeni, zacvrči i zamiriše, odnosno dok “počne praviti balončiće” 🙂 na površini.

Izvor: Coolinarka