Posne punjene paprike

Paprike uglavnom punimo mesom, ali sada, za vrijeme posta, spremamo ih na drugačiji način. Jedna od opcija kako ih možemo spremati jesu punjene paprike sa krompirom i upravo se njihov recept nalazi u nastavku.

Sastojci za posne punjene paprike sa krompirom:

6 crvenih paprika
100 ml ulja
1 mrkva
2 glavice crnog luka
2 krompira
1 čen bijelog luka
500 ml vode
2 kašike brašna
1 kašičica aleve paprike
so, biber

Priprema posnih punjenih paprika sa krompirom:

Paprike očistite od semenki, dobro ih operite i ostavite da se dobro osuše.

Za to vrijeme, sitno isjeckajte crni i bijeli luk, pa u tiganju propržite, pa kad promijene boju, dodajte oljuštenu i izrendanu šargarepu. Sve zajedno pržite oko pet minuta pa tek onda ubacite oljušten i izrendan krompir. Posle njegovog dodavanja, pržite još pet minuta. Začinite po ukusu.

Osušene paprike napunite filom i poređajte ih uspravno u neku užu šerpu. Nalijte vodom i kuvajte na ringli oko 50 minuta. U pola šolje vode pomiješajte brašno i alevu papriku i umutite da nema grudvica. Pomiješanu smjesu dodajte u šerpu i kuvajte još nekih pet minuta.

Poslije toga možete ih staviti u rernu da se zapeku na nekih 20 minuta.

Izvor: Nezavisne novine