Šta se desi kada malo sode bikarbone stavite na krastavac?

Stručnjakinja za savjete potrošača Alis Bir govorila je u emisiji This Morning o svojim trikovima za skladištenje hrane koji joj produžavaju život.

Razgovarajući sa voditeljima Filipom Skolfildom i Holi Viloubi, Alis je uzela krastavac: bio je od prošle nedjelje, već prilično kašast, i nije bilo drugog izbora nego da ga baci. Alis je presjekla taj krastavac i mogli ste da vidite da je potamnio oko ivica i postao mokar i kašast.

“Bio je u jednoj od onih plastičnih kesa iz supermarketa”, rekla je Alis.

U sljkedećem kadru je izvadila krastavac koji se nalazio u frižideru u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi, uz jedan trik: Bio je u vodi u koju je dodala malo sode bikarbone.

“Soda bikarbona djeluje na buđ na koži krastavca. Pogledajte to”, rekla je Alis, pokazujući savršeno svjež krastavac čija je koža još uvek čvrsta i ne pokazuje znake kvarenja.

Voditeljka je probala parče krastavca i potvrdila da je ostao svjež i hrskav, dok Alis objašnjava da tako u vodi sa sodom bikarbonom može da stoji nedeljama.

Drugi način čuvanja krastavaca kako biste produžili njihovu svježinu je da ih umotate u papirni kuhinjski ubrus. Dakle, skinite plastiku u kojoj ste je donijeli iz supermarketa, operite je i dobro osušite. Kada se osuše, umotajte ih u papirni ubrus i stavite ih u plastičnu kesu sa zatvaračem. Peškir će apsorbovati višak vlage.

Međutim, ne zatvarajte kesu do kraja, dobro je ostaviti je malo otvorenom. Naime, krastavcima je potrebna cirkulacija vazduha, prenosi Krstarica.

Izvor: Nezavisne novine