Raggmunk

Švedske palačinke od krompira

Isprobajte ovu deliciju.

Sastojci:

2 šolje punomasnog mlijeka
tri četvrtine šolje pšeničnog brašna
2 kašičice soli
1 veliko jaje
800 g krompira
maslac za prženje

Služiti:

slanina ili svinjetina, tanko isječeno
džem od brusnice

Priprema:

U činiji umutite mlijeko i brašno. Pomiješajte jaja i so. Krompir narendajte na sitno, a možete i na krupnije (više stvar ukusa i šta volite) i umiješajte u smjesu.

Ostavite da odstoji 30 minuta prije nego što pržite palačinke.

Zagrijte veliku količinu putera u tiganju. U tiganj sipajte oko pola šolje tijesta i ispecite do guste palačinke (otprilike kao američke palačinke). Kada zahvatate imajte u vidu da rendani krompir bude ravnomjerno raspoređen, a ne da bude kao gomila na sredini.

Pržite na srednjoj vatri sa obje strane dok palačinka ne postane zlatno smeđa i hrskava na ivicama. Pazite da je ne pregrijete kako bi dobili boju prije nego što se krompir zaista skuva. Potrebno je oko 4 minuta po strani.

Stavite palačinke na tanjir ili u posudu za pečenje i stavite ih u rernu da budu zagrijane na oko 75°C.

Pržite slaninu ili isječenu svinjetinu dok ne postanu zlatne i hrskave, a zatim ih pustite da se ocijede na papiru ili kuhinjskim ubrusima.

Poslužite tople palačinke sa prženom slaninom ili džemom od brusnica, piše visitsweden.com, a prenosi 24sedam.rs.

Izvor: Nezavisne novine