Trik slavnog kuvara za savršeno pečeni krompir
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/03/pexels-dzenina-lukac-1583891.jpg)
Pečeni krompir je redovan gost na srpskim trpezama, a najbolji je prilog mesu, ribi, a ponekad uz dobru salatu ili drugo povrće možete ga jesti i samostalno. Ono što je važno jeste da bude hrskav spolja, a iznutra mekan i sočan… Ali, to nije lako postići.
Veliki kulinarski majstori imaju svoje trikove uz koje ovo postaje lak zadatak, a tajna je neretko u nekom posebnom, možda i neočekivanom sastojku.
Nedavno je svoju caku za savršeno pripremljen hrskavi krompir otkrio slavni kuvar Dan Kluger, autor knjige “Chasing Flavour: Techniques and Recipes to Cook Fearlessly”. Interesantno je da se njegova metoda razlikuje od svih za koje ste do sada verovatno čuli, ali je čak i jednostavnija od drugih.
Za Klugerov trik ne treba vam puno posla – ne zahteva da gulite, sečete ili kuvate krompir. On najradije koristi dobro opran mladi krompir i to što sitniji, kako ga ne bi sekao.
Suština je da se krompir pre pečenja uvalja u sneg od belanaca, što će mu dati hrskavu koricu, i doprineti da bude ukusniji. Tek nakon što se premaže umućenim belancetom, treba ga začiniti, a potom peći oko 20 minuta na 200 stepeni, prenosi Krstarica.
Izvor: Nezavisne novine
Slicne vijesti
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/03/pexels-karolina-grabowska-4210847-260x200.jpg)
Tri najčešće greške pri kuvanju krompira
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/03/20240320103415_824099-260x200.jpg)
Posne punjene paprike
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/03/pexels-reveca-chavez-perez-13991403-260x200.jpg)
Raggmunk
Švedske palačinke od krompira
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-pixabay-45247-260x200.jpg)
Da li je opasno jesti krompir koji je proklijao, zelen ili ima smeđe mrlje
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-valeria-boltneva-1893555-260x200.jpg)
Kako da vam krompir iz rerne uvijek bude savršeno hrskav
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-angela-khebou-12931072-260x200.jpg)
Ručak za cijelu porodicu
Paprikaš od šampinjona
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-enric-cruz-lopez-6642508-260x200.jpg)
Pečeni krompir sa povrćem kao salata ili prilog
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-kubra-dogu-11519003-260x200.jpg)
Zapečeni krompir sa sirom
Najbolje ocjenjene
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/side-view-woman-with-low-self-esteem-260x200.jpg)
Anticipatorna anksioznost
Fizička aktivnost i meditacija ublažavaju strah od straha
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/tasty-colorful-fresh-homemade-smoothies-glass-jars-wooden-table-healthy-detox-concept-260x200.jpg)
Izdvajamo četiri neodoljiva napitka pomoću kojih ćete se riješiti nadutosti
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-karolina-grabowska-6032712-260x200.jpg)
Do kada treba raskititi jelku i kako je spakovati za narednu godinu?
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-karolina-grabowska-4938197-260x200.jpg)
Mat ruževi se vraćaju u modu
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-polina-tankilevitch-3875139-260x200.jpg)
Zašto djeca pri rođenju najčešće imaju plave oči?
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2024/01/pexels-ylanite-koppens-934070-260x200.jpg)
Modne greške koje svi pravimo
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2023/12/pexels-nudos-adicora-13698106-260x200.jpg)
Iskoristite stari hljeb, doručak će biti spreman za 10 minuta
![](https://zdravlje-plus.com/wp-content/uploads/2023/08/20230820191141_785483-260x200.jpg)