Puding rolnice kao doručak za poželjeti

Da bi vam dan lijepo počeo, zašto ga ne biste započeli jednim ukusnim, slatkim doručkom?

Rolnice od pudinga su kremaste i slasne, njihov recept je jednostavan, a zbog njihove pripreme zamirisaće cela kuća.

Sastojci:

Za tijesto:

600 g brašna
150 ml mlakog mleka
pola šolje jogurta
7 kašika šećera
100 g putera
1 jaje
pola kesice kvasca
1 kašika vanilin šećera
so

Za nadev:

1 kesica pudinga od vanile
500 ml mlijeka

Za premazivanje:

3 kašike mleka
1 žumance

Priprema:

Spremite puding prema uputstvu sa kesice. Kada bude gotov, prekrijte providnom folijom i ostavite da se skroz ohladi i nemojte ga mešati dok se ne ohladi.

U mlako mlijeko ubacite kvasac i dodajte malo šećera kako bi se bolje aktiviralo tijesto. Promiješajte i ostavite oko 10 minuta da odstoji.

U drugoj činiji brašno sa šećerom, vanilin šećerom i dobro promiješajte. Suve sastojke ubacite u činiju sa toplim mlekom i aktiviranim kvascem i dobro sjedinite. Potom ubacite puter koji je odstojao na dobnoj temperaturi, pa i jogurt, umućeno jaje i so. Zamijesite tijesto sve dok ne postane glatko.

Oblikujte ga u loptu, vratite u jednu činiji, pokrijte krpom i ostavite da se podigne od 45 do 60 minuta.

Poslije ovog vremena, tijesto razvaljajte oklagijom u pravougaonik, pa ga premažite ohlađenim pudingom ali ostavite malo prostora na ivicama tijesta. Tijesto urolajte ali nemojte ga pritiskati već neka bude labavo napravljen rolat.

Nožem (možete i koncem za preciznije komade) isjecite rolnice debljine jednog prsta i poređajte ih na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Pokrijte ih krpom i ostavite još 15 minuta.

Umutite žumance, dodajte mu jaje i premažite rolnice.

Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni, sve dok ne postanu zlatne boje. Kada budu gotove, možete posuti prah šećer ili listiće badema i poslužiti uz šolju mlijeka, piše ona.rs.

Prijatno!

Izvor: Nezavsne novine