Tjestenina s povrćem

Donosimo vam prijedlog za današnji ručak.

Sastojci:

300-400 g paste
1/4 glavice karfiola
1-2 cvijeta brokule
2 mrkve
po 1 paprika, crvena, žuta, narandžasta
5-6 stabiljka mladog luka
2 stabljike celera
15-20 crnih maslina
sušeni paradajz u ulju
300-400 ml italijanskog dresinga za salate
po ukusu soli i bibera

Priprema:

Skuvati tjesteninu i za to vrijeme pripremite mrkvu, brokulu i karfiol te ubacite u šerpicu nakon pet minuta kuvanja tjestenine. Kuvanje tjestenine ne smije biti duže od desetak minuta, zajedno s povrćem. Skuvanu tjesteni-nu s povrćem ocijediti i potopiti u hladnu vodu. Ostavite da se dobro ocijedi. Paprike očistiti od sjemenki pa ih nasjeckati na sitne kockice. U veću posudu stavite paprike. Mladi luk očistiti pa oprati i narezati i dodati u po-sudu u kojoj je paprika. Isto ponoviti i s celerom. Sušeni paradajz takođe sitno nasjeckati i staviti u posudu, dodati crne masline pa potom ocijeđenu tjesteninu s povrćem. Preliti dresingom za salate, dobro izmiješati i dodati soli te svježe mljevenog bibera po ukusu.

Izvor: Nezavisne novine