Da li je zdravo potopiti orahe u vodu prije jela?
Potapanje orašastih plodova u vodu prije konzumacije je stara praksa, koja se često smatra dobrom za zdravlje.
Domaćice odavno namaču bademe prije pravljenja torti, a u posljednje vrijeme ljudi sve češće potapaju i orahe, što izaziva dosta pažnje zbog potencijala za zdravlje koje takvi orasi imaju, donosi portal Times of India.
Orasi su izuzetno bogati hranjivim materijama, od omega-3 masnih kiselina, proteina, vlakana, antioksidanasa poput vitamina E i esencijalnih minerala, kao što je magnezijum.
Njihov jedinstveni profil hranljivih supstanci podstiče zdravlje mozga, snižava holesterol i doprinosi opštem blagostanju.
Čin potapanja oraha prije jela možda ima korijene u tradiciji, ali obrazloženje je duboko povezano sa naukom.
Orasi, naime, poput mnogih orašastih plodova, sadrže prirodna jedinjenja koji inhibiraju aktivnost enzima i mogu otežati varenje ovih orašastih plodova.
Potapanje u vodu pomaže da se neutrališu ta jedinjenja i razlože enzimi koji ometaju apsorpciju hranjivih materija i tako otežavaju varenje. Tako se omekšava tekstura oraha, olakšava žvakanje i poboljšava ukus oraha.
Orasi potopljeni u vodi mogu biti nježniji za želudac, čime se smanjuje rizik od digestivnih smetnji koje neki ljudi imaju kada pojedu sirove orahe. Za one sa osjetljivim želucem, to može promijeniti stvari i omogućiti im da uživaju u orasima bez problema.
Popis hranljivih materija koje se nalaze u orasima čita se poput nutritivne riznice: omega-3 masne kiseline, antioksidansi, vitamini i minerali. Potapanje ne samo da olakšava apsorpciju ovih hranljivih materija, već može i da poveća njihovu moć.
Omega-3 masne kiseline, poznate po svojim svojstvima za zdravlje srca, lakše se apsorbiraju kada se orasi namoče, što pojačava kardiovaskularne dobrobiti. Antioksidansi postaju dostupniji, pomažući u borbi protiv oksidativnog stresa i upala, dok vitamini i minerali doprinose poboljšanju opšteg zdravlja.
Ukratko, uključivanjem oraha potopljenih u vodi u svoju ishranu, možete maksimalno iskoristiti njihove prednosti, prenosi Politikin magazin.
Procjene stručnjaka su da bi orahe trebalo potapati šest do osam sati prije konzumacije da biste optimalno iskoristili sve njihove prednosti. Zdrava osoba u prosjeku ne treba da pojede više od male šake oraha na dan.
Većina ljudi potopljene orahe konzumira kao grickalice, ali takve ih možete dodati u neka jela: ovsenu kašu, grčki jogurt, smuti ili salatu.
Izvor: Nezavisne novine
Slicne vijesti
Orasi čine čuda za vaše srce, a smanjuju i trigliceride
Zašto je dobro da jedete orahe svakog dana
Orahom protiv stresa
Najbolje ocjenjene
Anticipatorna anksioznost
Fizička aktivnost i meditacija ublažavaju strah od straha
Izdvajamo četiri neodoljiva napitka pomoću kojih ćete se riješiti nadutosti
Do kada treba raskititi jelku i kako je spakovati za narednu godinu?
Mat ruževi se vraćaju u modu
Zašto djeca pri rođenju najčešće imaju plave oči?
Modne greške koje svi pravimo
Iskoristite stari hljeb, doručak će biti spreman za 10 minuta
